le blog morning-dew

Je savais déjà que les informations présentées dans les journaux télévisés, toutes chaînes confondues, et même la presse écrite étaient fragmentaires et j'en ai eu encore une illustration cette semaine.
En effet, je suis rentré d'un voyage de 15 jours au Japon lundi matin et une information qui me paraît tout de même importante sur le plan international (même pour ceux qui ne s'interessent pas au Japon) est passée totalement inaperçue en France. Il a fallut que je cherche sur le net pour avoir des infos sur l'actu qui faisait la une dans l'archipel Nippon.

L'information la voici: La Corée du Nord devrait procéder dans les prochains jours au lancement d'un "satellite de communication". Ce "satellite" étant lancé par une fusée à plusieurs étages, un des étages devrait s'abîmer en mer à quelques kilomètres des côtes Japonaises. Outres le fait que le Japon, comme les Etats-Unis et la Corée du Sud soupçonnent le régime de Pyongyang de procéder a un essai déguisé de lancement de missile à longue portée, la perspective qu'un engin ou un de ces composants ne s'écrase sur le Japon déclenche des remous. A tel point que le jour de mon départ de Tokyo (dimanche), les forces d'autodéfense Japonaise (nom de l'armée au Japon) installaient des batteries anti-missiles au coeur de la ville et dans les alentours.
Le ministre de la défense Japonaise a déclaré qu'il ferait détruire tout engin menacant le territoire Japonais, ce à quoi la Corée du Nord a répondu qu'elle prendrait toute destruction comme un acte de guerre.
Ca promet...

Pour plus d'info allez voir ici.
Sinon vous pouvez toujours continuer à regarder le 13h de Jean-Pierre Pernaut et être incollable sur la fête du boudin à La Cluse et Mijou ou la foire au célibataire de Bréténoux.

親子丼 , qui se prononce "Oyakodon" (ou parfois " Oyako donduri ") désigne un plat Japonais composé d'une sorte d'omelette au poulet présentée sur un bol de riz.
En fait, littéralement, "Oya" signifie "parents" (le "o" étant un préfixe honorifique) et le "ko" signifie enfant. Il s'agit donc de "parents et enfants" puisque ce plat est composé de poulet de d'oeufs. Le "don" ou parfois "donburi", quand à lui, désigne en cuisine Japonaise un bol de riz sur lequel on vient deposer un mélange.
Je vous livre ici ma version. C'est un plat facile à réaliser et qui ne nécessite que peu de temps.


Ingrédients:

• . 300g de blancs de poulet
• . 300g de riz sec environ (riz Japonais)
• . 6 oeufs
• . 1 poireau
• . 60mL de sauce soja
• . 125mL de dashi (voir la rubrique astuce ci-dessous)
  
• . 4 champignons shiitake
• . 2 cuillères à soupe de saké
• . 1 cuillère à café de sucre
• . un peu de ciboulette

• .. Commencer par préparer le riz. Pour celà, laver le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de lavage soit presque transparente.
• .. Laisser reposer le riz dans un peu d'eau durant 10 minutes.
• .. Mettre ensuite dans le rice cooker.
• .. Mettre les champignons dans un bol d'eau très chaude pendant 10 minutes.
• .. Sortir ensuite les champignons, les presser pour en faire sortir le trop plein d'eau.
• .. Couper leur les queues (elles sont trop dures, on ne les mange pas) et couper les châpeaux en morceaux.
• .. Couper le poulet en lamelles fines, et faire de même avec le poireau.
• .. Battre légèrement les oeufs.
• .. Dans une sauteuse, mettre la sauce soja, le sucre, le saké et le dashi.
• .. Porter le mélange à ébullition puis ajouter le poulet, le poireau et les champignons.
• .. Quand tout le poulet à changé de couleur et est tendre, ajouter sur le dessus les oeufs battus.
• .. Attention une fois les oeufs ajoutés, baisser le feu, couvrir et ne plus remuer afin d'obtenir une belle présentation.
• .. Une fois les oeufs cuits, disposer dans les bols remplis de riz, le mélange précédent bien chaud.
• .. Hacher finement la ciboulette et répartir sur le dessus de chaque bol.
• .. Servir sans attendre.

Astuce:
Qu'est ce que le dashi? C'est un bouillon de poisson. Il se fait traditionnellement avec des copeaux de bonite séchés que l'on fait bouillir dans l'eau. Beaucoup plus pratique, on peut trouver dans les épiceries asiatiques ou sur internet du dashi en gains à faire dissoudre dans l'eau.

Comme je suis en vacances cette semaine (vacances un peu forcées, merci la "crise"), j'en profite pour faire un gros ménage. J'avais aussi un max de lavage et de repassage à faire. C'est dingue cette capacité de remettre au lendemain ce que l'on pourrait faire le jour même surtout en période "pré-vacances".
Bref, en pleine séance de pliage de T-shirt en série, je me suis rappelé d'une vidéo montrant une technique de pliage pas conventionelle mais redoutablement efficace. J'ai jeté un petit coup d'oeil sur le net et forcément je l'ai retrouvé :o)
Bon, évidemment c'est loin d'être une nouveauté et on a tous déjà vu cette vidéo mais moi ça m'étonne toujours après tout ce temps.
Vidéo à voir ici: http://www.youtube.com/watch?v=b5AWQ5aBjgE&feature=related

Depuis le mois d'Août, j'ai décidé de ne plus prendre ma voiture pour aller au travail.
En effet, j'ai la chance d'avoir une ligne de bus qui passe pas très loin de chez moi et qui m'emmène presque directement au travail et les avantages sont nombreux:
** des économies substentielles (l'abonnement annuel est subventionné et largement rentabilisé)
** le devoir de s'imposer des limites de temps au travail (et d'éviter d'y passer sa soirée)
** la possibilité de réviser mes cours de Japonais durant les trajets
** l'absence de stress dû à la conduite
** le maintien des points sur le permis de conduire
** la possibilité de voyager gratuitement dans tous les transports en commun à l'interieur de Grenoble
** une démarche qui fait du bien à la planète

Bref, que des avantages! Comme quoi, des fois, économie peut rimer avec écologie et c'est cool :o)

Depuis le temps que je devais finir de mettre mes photos en ligne... Il a fallut que j'attende un jour férié pour me remettre à jour!
Forcémenent les photos datent un peu, mais rien n'a vraiment du changer à Miyajima et au temple d'Itsukushima.
C'est l'un des temples les plus connus du Japon et l'image de son "torii flottant" est mondialement connue. (Pour info, un torii c'est une sorte de grande porte rouge qui marque l'entrée d'un temple shintoïste. Et celui-là est flottant puisque le temple est construit au bord de la mer et qu'à marée haute, le torii à les pieds dans l'eau).
L'île est vraiment magnifique et il est très agréable d'y circuler puisqu'il n'y a presque aucune voiture. Le plus génial c'est de séjourner une nuit car après le départ du dernier ferry, l'île se dépeuple et on la découvre sous un nouvel angle.
Quitte à passer une nuit sur l'île, autant faire comme nous et réserver une chambre dans un ryokan (une auberge traditionnelle). C'est une ambiance indescriptible. Le notre n'était pas très loin du temple et le matin dans le onsen, j'ai pu admirer le lever de soleil sur le torii et le temple. Une image magnifique!!

Toutes les photos sont là.